2613871256897
 
STORY_04.jpg

​ー 物語 / Story

​東京を拠点に姫路にノンアル製造所をつくりました
 

「食事にあう味わい」「低アルコール」「香り」を追求します。

News

ONLINE SHOP

#1 発見

仕事を通して酒類と食事のマリアージュ情報にアンテナを貼る日々を送っておりました。ある日出会った米由来の甘みと旨味を持つ日本酒純米酒をベースとした梅酒の美味しさ、かつ食事との相性に驚き、日本酒ベースのリキュールの開発がスタートしました。

2022年5月保健所許可済み

STORY_01.jpg

#2 姫路研究所

東京を拠点に、味わいを追求する環境を整える必要があると判断し、美味しい果物と日本酒が手に入りやすい姫路に、ノンアルコール用の製造所を作りました。(保健所申請済み)

STORY_02.jpg

#3 誕生

STORY_03.jpg

多くの方に求められる「食事とあう日本酒ベースのリキュール・ノンアルコール」の味わいを、ワイン知識をもとに研究開発し、みなさまにお届けいたします。

#4 考える

あますことなく、ちょっとづつ。
500ml瓶の日本酒リキュール ・炭酸で割るノンアルシロップ。自分にちょうどいいサイズと量そして、身体によい原材料で、自分のこと。地球のこと。を考えたい。

IMG_7229_edited.jpg

ONLINE SHOP

  • Instagram